Опрос
Как часто вы читаете (кроме учебной литературы)?
Профессиональная деятельность
|
Журнал "Новые технологии / New technologies", выпуск 02 (2023)
ENGLISH- Буховец В.А., Каменева О.Б., Картавенко О.В., Куклина К.А. Влияние муки из зерна сорго на реологические свойства пшеничного полуфабрикатаC. 14
- Даишева Н.М., Семенихин С.О., Фабрицкая А.А., Усманов М.М. Разработка технологии подготовки свекловичного прессованного жома к извлечению пектинаC. 22
- Илларионова В.В., Круглая О.С., Лобанов А.А., Юсупова Ю.Ш., Вербицкая Е.А. Особенности удаления красящих веществ при отбелке растительных маселC. 32
- Калашников С.В. Фракционирование - основной способ идентификации некурительных табачных изделийC. 39
- Карпенко В.Ю., Тамова М.Ю., Джум Т.А., Барашкина Е.В. Отражение принципа - потребитель, управляющий отношениями (CMR) в ассортиментной политике действующих игроков индустрии питанияC. 47
- Керимова Г.М., Фоменко И.А., Пивченко А.Р., Соколов И.Р. Разработка технологии зернового напитка на основе непропаренной гречневой крупыC. 57
- Соснин М.Д., Шорсткий И.А. Оценка гидродинамических течений клеточной жидкости в искусственно сформированных континуумах структуры растительных материаловC. 72
- Хатко З.Н., Беретарь С.Т., Неровных Л.П., Кудайнетова С.К., Колодина Е.М. Разработка способа пектиносодержащего песочного теста (замороженного полуфабриката) для песочного печенья функционального назначения с низким содержанием глютенаC. 83
- Кузенко М.В. Изменчивость пленчатости зимующего овса под влиянием внешних условий средыC. 91
- Кучиев С.Э., Хетагуров Х.М. К вопросу об изменении климатических условий в горной зоне Северной Осетии и их влияние на эрозионные процессыC. 99
- Мамедов К.С., Мамсиров Н.И., Назранов Х.М., Гадиева А.А., Перфильева Н.И. Совершенствование технологии возделывания полбы в условиях центральной части Северного КавказаC. 110
- Тютюма Н.В., Павленко А.В., Бондаренко А.Н. Адаптивность различных сортов фасоли обыкновенной к условиям Астраханской областиC. 120
- Яхтанигова Ж.М., Кулишова И.В., Афанасьев А.В., Сидельников В.И. Лекарственные растения юго-западной части Белгородской областиC. 128
Русский- Bukhovets V. A., Kamenewa O. B., Kartavenko O. V., Kuklina K. A. Influence of sorghum flour on the rheological properties of semi-finished wheat productC. 14
- Daisheva N. M., Semenikhin S. O., Fabritskaya A. A., Usmanov M. M. Development of technology for preparation of pressed beet pulp for pectin extractionC. 22
- Illarionova V.V., Kruglaya O.S., Lobanov A.A., Yusupova Y. Sh., Verbitskaya E. A. Features of removal of coloring substancesduring bleaching vegetable oilsC. 32
- Kalashnikov S.V. Fractionation as the main method for smoked tobacco products identificationC. 39
- Karpenko V. Yu., Tamova M. Yu., Dzhum T. A., Barashkina E. V. Reflection of the principle - a consumer, managing relations (CMR) in the assortment policy of the existing players in the food industryC. 47
- Kerimova G. M., Fomenko I. A., Pivchenko A. R., Sokolov I. R. Development of grain drink technology based on unsteamed buckwheatC. 57
- Sosnin M.D., Shorstky A.I. Evaluation of hydrodynamic flows of cellular fluid in artificially formed continuums of plant material structureC. 72
- Khatko Z. N., Beretar S.T., Nerovnykh L.P., Kudaynetova S. K., Kolodina E. M. Development of a method for pectin-containing shortbread pastry (frozen semi-finished product) for functional shortbread biscuits with a low gluten contentC. 83
- Kuzenko M.V. Variability of wintering oat hoodness under the influence of external environmental conditionsC. 91
- Kuchiev S.E., Khetagurov Kh.M. Revisiting changing climatic conditions in the North Ossetia mountainous zone and their impact on erosion processesC. 99
- Mamedov K. S., Mamsirov N. I., Nazranov Kh. M., Gadiyeva A. A., Perfilieva N. I. Improving technology of eincorn cultivation in the central part of the North CaucasusC. 110
- Tutuma N.V., Pavlenko A.V., Bondarenko A.N. Adaptability of different varieties of common beans to the conditions of the Astrakhan regionC. 120
- Yakhtanigova Zh. M., Kulishova I. V., Afanasyev A. V., Sidelnikov V. I. Medicinal plants of the southwestern part of the Belgorod oblastC. 128
|
Профессиональные базы данных
|
