Новые технологии / New technologies

О библиотеке

Опрос

Как часто вы читаете (кроме учебной литературы)?

Обслуживание

Комплектование

Журналы МГТУ

Профессиональная деятельность

Наш календарь

Тысячелистник

Вход на сайт

Журнал "Новые технологии / New technologies", выпуск 02 (2016)

ENGLISH

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ

Бориева Л.З., Тамахина А.Я., Локьяева Ж.Р. ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ВОДНОЙ ВЫТЯЖКИ ДЕВЯСИЛА БРИТАНСКОГО НА КАЧЕСТВО ХЛЕБА.34
Варивода А.А., Смирнова Н.С., Коваленко М.П. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ НИЗКОКАЛОРИЙНОГО СПРЕДА ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ.46
Варивода А.А., Смирнова Н.С., Коваленко М.П. РЕГУЛИРОВАНИЕ ЖИРНО-КИСЛОТНОГО СОСТАВА В ПЛАВЛЕНЫХ СЫРНЫХ ПРОДУКТАХ.58
Неровных Л.П., Гишева С.А., Гнетько Л.В., Агеева Н.М. ОПТИМИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ЦИКЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТИРАЖНОЙ СМЕСИ.64
Утебаева А.А., Бахтыбекова А.Р., Алибеков Р.С., Сысоева М.А. РАЗРАБОТКА КИСЛО-МОЛОЧНОГО ПРОДУКТА С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ ПИЩЕВЫМИ ДОБАВКАМИ.
Хатко З.Н., Стойкина А.А. ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ: ХАРАКТЕРИСТИКА И СПОСОБЫ ИХ АКТИВАЦИИ (ОБЗОР).
Ястребова А.И., Самойленко Н.П., Кандашкина И.Г., Белинская Н.Г. МЕТОД ОТБОРА ПРОБ СИГАРЕТ ДЛЯ КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКЦИИ.

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ

Электронная библиотека

Поиск по сайту

Наукометрия

Бессмертный полк!

Война в судьбе
моей семьи

Профессиональные базы данных

ЭБС

Правила пользования

Научные ресурсы

ПОДРОБНЕЕ