Новые технологии / New technologies

О библиотеке

Опрос

Как часто вы читаете (кроме учебной литературы)?

Обслуживание

Комплектование

Журналы МГТУ

Профессиональная деятельность

Наш календарь

Тысячелистник

Вход на сайт

Журнал "Новые технологии / New technologies", выпуск 03 (2011)

ENGLISH

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ

Агафонов О. С., Лисовая Е. В., Корнена Е. П., Войченко О. Н., Шабанова И. А. Исследование идентификационных особенностей растительных лецитинов методом ядерно-магнитной релаксации
Вакуленко О.В., Челяпов Е. В., Тугуз М. Р., Ильинова С. А. Современные тенденции создания специализированных пищевых соусов
Верещагина А. П., Мхитарьянц Л. А., Фукс С. Г. Исследование состава и технологических свойств белковой БАД растительного происхождения
Гурьянов Ю. Г., Васильева О. А., Позняковский В. М. Разработка и оценка качества новогофункционального продукта пробиотического назначения
Демидов А.С., Вороненко Б.А., Демидов С.Ф. Сушка семян подсолнечника инфракрасным излучением
Кондратенко В. В., Кондратенко Т. Ю. Оптимизация процесса извлечения пектиновых веществиз растительного сырья
Корнен Н.Н., Калманович С.А., Щипанова А.А. Исследование химического состава и пищевой ценности БАД «Витаминная»
Лисовой В. В. Разработка комплексной технологии комбинированных функциональных продуктов питания на основе растительного и прудового рыбного сырья
Мустафаев С. К., Шаззо А. А. Влияние начальной влажности семян подсолнечника на процессы послеуборочного дозревания и хранения
Першакова Т. В. Разработкаспособавыявления картофельной болезни хлеба
Родионова Л. Я., Цику И.В. Сорбционная способность растворов гликопротеидов
Тарасов В. Е., Пелипенко Т. В.,Василенко Л. Н., Лосева Н. В., Швецова Е. В. Технологическоеисследование вторичных ресурсов виноделия с целью их применения в составе косметических средств
Третьякова Н. Р., Тетенева А. Г., Барашкина Е. В., Зайко Г. М. Применение электромагнитнойобработки растительного сырья в технологии выделения пектина
Шаззо А. А., Гюлушанян А. П., Корнена Е. П., Мхитарьянц Л. А. Влияние предварительного фракционирования семян подсолнечника на эффективность их обрушивания
Шаззо А. А., Гюлушанян А. П., Корнена Е. П., Верещагина А. П., Шаззо Б. К. Продукты переработки риса-зерна в диетическом питании
Шаззо А.А., Гюлушанян А.П., Корнена Е.П., Мхитарьянц Л.А. Сравнительная оценка способовсепарирования рушанки подсолнечных семян и способов контроля качества ядра

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ

МЕДИЦИНСКИЕ НАУКИ

ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ НАУКИ

Электронная библиотека

Поиск по сайту

Наукометрия

Бессмертный полк!

Война в судьбе
моей семьи

Профессиональные базы данных

ЭБС

Правила пользования

Научные ресурсы

ПОДРОБНЕЕ