Новые технологии / New technologies

О библиотеке

Опрос

Как часто вы читаете (кроме учебной литературы)?

Обслуживание

Комплектование

Журналы МГТУ

Профессиональная деятельность

Наш календарь

Тысячелистник

Вход на сайт

Журнал "Новые технологии / New technologies", выпуск 04 (2010)

ENGLISH

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ

Калманович С.А., Кашкара Д.Ю., Першакова Т. В., Ильинова С. А., Корнена Е. П. Исследование качества и пищевой ценности БАД «Томатная»
Мартиросян В. В., Щеглов Н. Г., Санкин А. В., Саленко Р.Н., Малкина В.Д. Микропроцессорная система управления и контроля параметров лабораторного экструдера
Меретуков З.А., Кошевой Е.П. Математическое моделирование статика сжимаемости смеси растительного материала с диоксидом углерода
Меретуков З.А., Кошевой Е.П. Процесс отгонки ацетона от фосфатидного концентрата в инертной среде
Меретуков З.А., Кошевой Е.П. Исследование течения неньютоновской жидкости между движущейся и неподвижной пластиной
Меретуков З.А., Кошевой Е.П. Описание течения неньютоновской жидкости в канале экструдера
Меретуков З.А., Кошевой Е.П., Следь Н. И., Косачев В.С., Верещагин А. Г. Моделирование структуры потоков в транспортере со спиральным шнеком
Мотовилов О. К., Морозов А. И., Гергардт О. С. Использование кедрового жмыха в технологии колбасных изделий из мяса кур механической обвалки: оценка качества
Першакова Т. В., Яковлева Т. В., Петренко Н. Н. Разработка рецептуры жировой начинки для вафельных изделий с применением порошка из плодов шиповника
Попов В. Г., Бутина Е. А., Герасименко Е. О., Калманович С.А. Перспективные направления использования подсолнечных лецитинов при создании продуктов функционального и специализированного назначения
Резниченко И. Ю., Гурьянов Ю. Г., Лобач Е. Ю. Разработка рецептур, технологии производства, оценка качества функциональных сахаристых изделий
Хатко З.Н., Гавриленко Ю.Ю. Перспективы использования груши сорта «Бергамот черкесский» в производстве консервированных продуктов функционального назначения
Шаззо А. А., Корнена Е. П., Мартовщук В. И., Гюлушанян А. П., Ксенз М. В. Инновационная технология получения БАД на основе риса-зерна
Шаззо А. А., Щипанова А. А., Фукс Р. С., Бутина Е. А, Корнена Е. П. Изучение качества и пищевой ценности БАД «Кукурузка»
Шляхова Е. А., Акопян А. Ф., Некрасова И. А. Регулирование сроков схватывания шлакощелочного вяжущего введением добавки комплексного действия

ЭКОНОМИЧЕСКИЕ НАУКИ

МЕДИЦИНСКИЕ НАУКИ

ПЕДАГОГИЧЕСКИЕ НАУКИ

СОЦИОЛОГИЧЕСКИЕ НАУКИ

Электронная библиотека

Поиск по сайту

Наукометрия

Бессмертный полк!

Война в судьбе
моей семьи

Профессиональные базы данных

ЭБС

Правила пользования

Научные ресурсы

ПОДРОБНЕЕ