Схаляхов Анзаур Адамович – декан технологического факультета Майкопского государственного технологического университета, д-р техн. наук, доцент. Автор свыше 100 научных работ, в том числе 6 патентов на изобретение и свидетельств на полезные модели, 3 монографий.
Родился 31 августа 1975 года в г. Краснодаре. Окончил факультет оборудования и автоматизации пищевых производств Кубанского государственного технологического университета.
В 2001 году успешно защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата технических наук на тему: «Экстракция двуокисью углерода жидкофазных материалов в массообменнике с пористой перегородкой». Является автором 70 научных трудов, в том числе 2 монографий, 6 патентов РФ на полезные модели и изобретения.
Круг научных интересов: научные исследования в области применения мембранных процессов массо- и теплопереноса в пищевой технологии.
