663.4(07)
М 54 Методические указания к лабораторному практикуму по курсу "Технология отрасли" : для обучающихся очной и заочной форм обучения по направлению подготовкии 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья профиль "Технология бродильных производств и виноделие", Ч. 1 / Минобрнауки России, ФГБОУ ВПО Майкоп. гос. технол. ун-т, Каф. технологии, машин и оборудования пищевых пр-в ; [сост.: О.В. Мариненко, И.Е. Бойко]. - Майкоп : Кучеренко В.О., 2018. - 53 с. - Прил.: с. 43-52. - Библиогр.: с. 42 (7 назв.)
В методических указаниях приведены методы технохимического контроля пивоваренного и безалкогольного сырья. <РУСМАРК> |
