664.002.5(07)
Т 38 Технологическое оборудование для тепловой обработки сырья : метод. пособие для студентов очной и заочной форм обучения специальности 17.06.00 "Машины и аппараты пищевых производств" / Майкоп. гос. технол. ин-т, Каф. "Машины и аппараты пищевых производств" ; [сост.: Блягоз Х.Р., Схаляхов А.А.]. - Майкоп : МГТИ, 2003. - 29 с.
В пособии приводится теоретический материал, даются решения типовых задач и задания для самостоятельной работы. <РУСМАРК> |
